DOLAMA KADAYIF TARİFİ

MALZEMELER

1 kg kadayıf

400 gr tereyağ

500 gr kavrulmuş fındık

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Şerbeti  hazırlamakla işe koyulalım.

Bir kabın içine şekeri ve suyu koyun.

Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içine limon suyunu sıkın. 

Şerbeti bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı  geniş bir kabın içine koyun. 

Tereyağını eritin.

Tereyağı ılıdıktan sonra, kadayıfın üzerine dökün. 

Nazik bir şekilde karıştırıp harmanlayın.

İyice karıştırdıktan sonra, kadayıftan küçük parçalar koparın. 

Kopardığınız parçaları parmağınızda sarın. 

Parmağınızın ölçüsüne göre dilediğiniz büyüklükte sarabilirsiniz. 

Sardıktan sonra  dikkatli bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin. 

Sarma işlemi bittikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın ve içlerine fındıkları yerleştirin. 

Daha sonra tekrar fırına koyun ve beş dakika daha pişirin. 

Kadayıfın ılıması için biraz bekletin.

Şerbeti de ılıttıktan sonra; kadayıfın üzerinde gezdirerek dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın. 

Dilerseniz yanında kaymak, dondurma ile  de servis servis yapabilirsiniz. 

Üzerine tarçın da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.