Vanilyalı Kurabiye Tarifi

MALZEMELER

225 gram tereyağı ya da margarin

1 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya yağı ya da tozu

1 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

Margarini oda sıcaklığında eritip rengi beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Ardından şekeri ekleyip yaklaşık 10 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.  Vanilyayı ekleyin.

Kabartma tozunu, ve unu eleyerek yavaşça ilave edin. Elinizle iyice yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru yuvarlayıp streç filmle kaplayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Dolaptan çıkardıktan sonra iki adet yağlı kağıt kesin.

Kağıtlardan birini tezgahın üzerine serip üzerine yoğurduğunuz hamuru koyun. Hamurun üzerine de diğer yağlı kağıdı serin. Merdane ile 1,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile şekillendirin.

Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri içinde yağlı kağıt olan bir fırın tepsisine dizin. Tepsiyle birlikte buz dolabında 10 dakika bekletin ( Kurabiye şekillerinin dağılmaması için beklemesi gerekiyor aksi takdirde pişirme esnasında hepsi yayılıp dağılıyor).

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-10 dakika pişirin. Afiyet olsun.