Yoğurtlu ve Kıymalı Çorba Tarifi

MALZEMELER

250 g dana kıyması

2 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı un

5 su bardağı kaynamış sıcak su

Tuz, karabiber

İsteğe göre kimyon

TERBİYESİ İÇİN;

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı kuru nane

1 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye küp küp doğranmış soğanları koyun.

Sıvıyağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye dek pişirin.

Soğanlar piştikten sonra kıymayı ve tuzu eleyin.

Kıyma suyunu çekip kavrulduktan sonra unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.

Ardından 5 su bardağı kaynamış sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.

Bir kasenin içine terbiye için gerekli olan malzemeleri  koyun ve iyice çırpın.

Kaynayan çorbadan kaseye 2 kaşık alın ve tekrar çırpın.

Karışımı azar azar tencereye ekleyip hızlı hızlı karıştırın.

5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.