SEBZELİ MISIR UNU ÇORBASI TARİFİ
Tereyağının kokusu, mısır ununun kavrulmuş aroması ve patatesin doyuruculuğu bu tarifte mükemmel bir uyum yakalıyor. Üzerine eklenen biberli zeytinyağlı sos ise çorbaya son dokunuşu yaparak damağınızda iz bırakıyor.
MALZEMELER
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
3 diş sarımsak
3 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 adet defne yaprağı
HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin ve üzerine mısır ununu ekleyin.
Mısır ununu, hafif altın rengi alana kadar kavurun.
Ardından küp doğranmış patates, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Tüm malzemeleri birlikte 4-5 dakika boyunca karıştırarak soteleyin.
Karışıma defne yaprağı, tavuk suyu ve suyu ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 5-6 dakika daha pişirin.
Kırmızı Biberli Zeytinyağlı Sos
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ocağı kapattıktan sonra üzerine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bu nefis sostan gezdirin.
Ve işte hazır! Hem besleyici, hem pratik, hem de sofranızı güzelleştirecek bir çorba. Yanına çıtır ekmeklerle servis etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!
Tarifi denerseniz yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın.