Tarhana Çorbası Tarifi

MALZEMELER

4 yemek kaşığı tarhana

150 gr kıyma

1 çorba kaşığı domates salçası

Kuru nane, pul biber,tuz

2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Bir miktar sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Birkaç saat önceden tarhanayı 2 bardak soğuk suya ıslayalım.

Topaklanmaması için tarhananın suda iyice çözündüğünden emin olalım.

Bir miktar yağ ile kıymayı kavuralım.

Kıyma güzelce kavrulduktan sonra salçayı, sarımsağı (rendelenmiş), naneyi ve biberi ekleyelim.

Bir miktar daha kavurduktan sonra (sarımsakların tadı çıkana kadar) tarhanayı içinde bulunduğu suyla birlikte yavaşça tencereye ekleyelim.

Bir elimizle de karıştırmaya devam edelim.

Koyu bir kıvam alacaktır. İlave olarak 3 bardak sıcak suyu ekleyelim.

Kaynayana dek karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3-5 dk karıştıralım.

Çorbamız yemeğe hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Arzu ederseniz kıyma yerine et suyu ile de yapabilirsiniz.