FIRINDA SEBZELİ KÖFTE TARİFİ

KÖFTE MALZEMELERİ

500 gram dana kıyma

2 diş sarımsak

1 yumurta

1 orta boy soğan

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz, kimyon

DİĞER MALZEMELER

4 orta boy patates

2 orta boy soğan

2 orta boy yeşil biber

1 orta boy kırmızı biber

3 orta boy domates

1 yemek kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağı, tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Köfteyi hazırlamak için bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. Kabın ağzını kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

Diğer malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayıp geniş bir kabın içine alın.

Çukur bir kabın içine biber salçası, zeytin yağı, tuz, karabiber, kimyon ve sıcak su ekleyerek iyice karıştırın.

Köfteleri küçük küçük yuvarlayın.

Bütün malzemeleri büyük bir kapta karıştırıp fırın tepsisine alın.

200 derece fırında arada bir karıştırarak üstleri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.