Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

MALZEMELER

1 yumurta

1 su bardağı nişasta

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 çay bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 limon rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kurabiyeleri bulamak için pudra şekeri ya da Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.

Ardından önce sıvı malzemeleri sonra katı malzemeleri ekleyip elinizle ya da spatula ile karıştırın.

Biraz elinize yapışan bir hamur elde edeceksiniz, panik yapmayın.

Elinizi biraz yağlayarak bezeler alıp yuvarlayın. Ortalama 15 adet beze çıkıyor.

Bezeleri bir parmak kalınlığında olacak şekilde bastırın.

Ardından pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine aralıklı dizin.

Önceden ısınmış 180 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 12-13 dakika pişirin.

Fırından çıkarınca kurabiyelerin kabarmış ve yayılmış olduğunu göreceksiniz.

Bu şekliyle de servis edebilirsiniz.

Dilerseniz fırından çıkar çıkmaz kurabiyelerin üzerine bir bardak ya da kaseyle hafifçe bastırarak düz bir şekil de elde edebilirisiniz.

Kurabiyeler soğuduktan sonra dışı çıtır içi hafif nemli bir tat alacak.

Afiyet olsun.